Rindfleisch

    Beirien

    ohne Knochen

    Rostbraten

    ohne Knochen

    Schale

    mit Deckel

    Filet

    ohne Kette, mit Kopf

    Tafelspitz

    -

    Tafelstück

    -

    Nuss

    -

    Tafelstück mit weißem Scherzel

    -

    Hüftscherzel

    -

    Runde Nuss

    -

    Weißes Scherzel

    -

    Hinteres Wadenfleisch

    ohne Knochen

    Vorderes Wadenfleisch

    ohne Knochen

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